13 de fevereiro de 2017

GlutenFree Box: meus preferidos de fevereiro

Quem me segue nas redes sociais já deve ter visto o #CelíacaExperimenta, né?! Sempre que conheço algum produto novo sem glúten dou o meu parecer sobre ele – em breve, o projeto vai virar uma série de vídeos (fiquem ligados!). Este mês fiquei sem saber por onde começar: recebi minha primeira GlutenFree Box cheia de produtos novos para provar!

O que é?

SnackBox_Fevereiro

Pra quem não sabe, a GlutenFree Box é um clube de assinatura de produtos sem glúten. Você escolhe qual tipo de caixa quer receber, o plano (ATENÇÃO: os planos se renovam automaticamente, então se quiser cancelar é preciso entrar em contato com eles, ok?) e todo mês recebe os produtos em casa.

Vantagens

Conforto de não ter que sair de casa para fazer compras, receber produtos que nem sempre vai encontrar nas lojas (no caso de uma cidade do interior isso rola demais!), economia (em média, o valor sai 20% mais barato do que você gastaria) e muuuuitas novidades. Tá que isso pode ser um ponto negativo se você é chato pra comer e não se arrisca a experimentar novos sabores. Mas, por outro lado, é bom variar, não? Quando eu descobri a doença celíaca, cheguei a enjoar de tanto comer biscoito polvilho ou bolacha de arroz.

PARA MELHORAR: SE VOCÊ USAR O CÓDIGO LailaGlutenFree VOCÊ TEM 15% DE DESCONTO NO PRIMEIRO MÊS DE ASSINATURA!

Agora vamos ao que interessa: os meus preferidos da minha GlutenFree Box de fevereiro!

Pipoca artesanal

Pipoca Mais Pura

Pipoca está entre as coisas que eu não consigo viver sem. Essa de caramelo e flor de sal da Mais Pura é a coisa mais gostosa ever! E ainda é sem lactose e vegana.

Pop Corn

Eu e pipoca: um caso de amor eterno!

Cookies

Cookie GlutenFree BoxOs cookies com castanha da Aminna me conquistaram. Tem muito cookie sem glúten que é duro demais ou seco demais. Achei esse no ponto! Perfeito para comer tomando um cafezinho…

Snack de açaí e chia

Snack açaí GlutenFree Box

Custei a dar uma chance para ele. Açaí desidratado em pó, maçã desidratada, chia… hum, sei não! Foi o que pensei logo de cara, mas quem vê cara, não vê coração, certo? E não é que eu curti?! Prático pra levar na bolsa. Bom para dar aquela energia! É da Frootiva.

Barrinha Paleo Nuts

Barrinha GlutenFree Box

Outra que foi ficando pra depois… a barrinha de macadâmia e coco da Super Saúde é toda saudável, sabe? Só ingrediente nutritivo e ao contrário do que eu imaginava… bem gostosa!

Chips de batata doce

Pic Me ChipsQuando você lê que a parada é sem glúten, sem lactose, sem açúcar, sem ovo, sem soja… você automaticamente pensa: é sem sabor! Nada disso! O chips da Pic-Me é um daqueles snacks indispensáveis para ter por perto. Nutricionistas de plantão que não me perdoem: só achei que faltou um pouquinho de sal…

Chips Batata Doce GlutenFree Box

E aí, pessoal? Gostaram do #CelíacaExperimenta aqui no blog? Independente se vocês fizerem a assinatura ou não da GlutenFree Box, esses produtos estão disponíveis no mercado. Ainda esse mês vou fazer vídeos e experimentar mais coisas – gostando ou não eu conto, tá?!

A GlutenFree Box entrega em todo o país. Para fazer a assinatura é só entrar no site: www.glutenfreebox.com.br. Não esquece de usar o meu código e garantir um descontinho: LailaGlutenFree.

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23 de janeiro de 2017

Cupcake Red Velvet sem glúten

Bolo sem glúten - Laila Hallack

Continuando a série Bolo da Semana, desta vez escolhi uma receita que me traz muitas lembranças. Quando recebi o diagnóstico da doença celíaca, em 2011, estava prestes a viajar para passar um mês em Nova York. Costumo dizer que a temporada que passei por lá foi a minha despedida de tudo que tinha glúten – eu ainda estava na fase de negação da doença.

Red Velvet Magnolia

É claro que experimentei os famosos cupcakes da Magnolia Bakery (uma fã de Sex and the City que se preze não poderia deixar de fazer como Carrie Bradshaw no seriado).

Laila na Magnolia

Carinha inchada de quem estava abusando não só de glúten… :)

O meu sabor favorito? Red Velvet! Desde que voltei nunca mais comi glúten, nem um cupcake tão delicioso quanto aquele… Até que minha querida irmã resolveu testar a receita numa versão apta para celíacos.

Experimentem e me contem se também amaram! Não esqueçam de postar uma fotinha com as hashtags #BolosdaLaila ou #BolodaSemana.

Ingredientes da massa:

  • 2 xícaras de farinha sem glúten (mistura que já vende pronta)
  • ¼ xícara de chá de cacau em pó
  • 8 colheres de sopa rasa de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
  • 1 xícara e ½ de açúcar
  • 2 ovos grandes (em temperatura ambiente)
  • 1 colher de sopa de corante líquido alimentício vermelho
  • 2 colheres de chá de baunilha
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de vinagre branco
  • 1 colher de chá de bicabornato de sódio

Ingredientes do recheio/cobertura:

  • 2 pacotes de cream cheese sem glúten, claro (em temperatura ambiente)
  • 2 xícaras e ½ de açúcar de confeiteiro peneirada
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal

Red Velvet Laila Hallack

Modo de preparo do bolo:

  • Pré-aqueça o forno a 180 graus;
  • Em uma tigela peneire a farinha e o cacau;
  • Em uma batedeira, em velocidade baixa, bata a manteiga até que fique cremosa;
  • Adicione o açúcar e bata em velocidade média por 3 minutos;
  • Adicione os ovos 1 a 1 e bata;
  • Raspe as laterais da vasilha e acrescente o corante e a baunilha;
  • Em velocidade baixa, acrescente a farinha em três partes, alternando com leite. Começar e terminar com a farinha!
  • Em uma vasilha, misture o vinagre ao bicabornato e misture na massa.

Modo de preparo do recheio/cobertura:

Por cerca de 2 minutos, bater na batedeira o cream cheese e a manteiga até ficar homogêneo. Acrescentar o açúcar, a baunilha e o sal em velocidade alta para ficar bem cremoso. Reserve na geladeira para encorpar. Use como recheio ou cobertura (ou os dois!). Para decorar, jogamos os farelos do próprio bolo.

Essa receita rendeu 12 cupcakes.

Detalhe Red Velvet

Só porque achei a apresentação – feita pela irmã <3 – a coisa mais linda, vamos de mais foto?!

Cupcake Laila Hallack

Red Velvet de perto

E se nem assim você está convencido de testar a receita… vejam a alegria da celíaca que vos fala.

Cup cake sem glúten

Fotos de dar água na boca: Rômulo Krause.

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